Potatis

Potatis

  • 33 Recept
Pauls pommes frites

Pauls pommes frites

Skär potatisen i stavar. Potatisen ska inte spricka. Koka potatisstavarna försiktigt ca 8-10 minuter. Fritera potatisarna ca 1-2 minuter. Fritera potatisarna slutligen ca 3 minuter. För ännu krispigare resultat, frys potatisarna efter första friteringen och fritera den mängd som önskas enligt steg 3. 1-2 kg potatis mjölig, (ex Kung Edward). 2 l vatten 1 msk ättika (12 %) 1-2 kg potatis mjölig, (ex Kung Edward) 1 msk salt frityrolja
Krispig potatis med örter

Krispig potatis med örter

8 150 g smör 2 rivna vitlöksklyftor 1 msk hackad rosmarin 2 kg fast potatis 2 tsk salt Lägg till i inköpslistan
Gratinerat potatismos

Gratinerat potatismos

Skala och dela potatisen i bitar. 2 kg potatis. Koka den mjuk och häll av vattnet. Ånga den torr och pressa den genom en purépress
Färskpotatislåda

Färskpotatislåda

Koka potatisar om du inte redan har kokta potatisar. Skiva potatisar grovt och tillsätt dem samt rör runt dem med löken någon minut
Potatistimbaler med västerbottenost

Potatistimbaler med västerbottenost

4 formar Ingredienser 800 g eller 8 mellanstora fasta potatisar 2 st ägg 2 dl crème fraîche 2 krm salt 2 krm nymald vitpeppar 1 dl västerbottenost, riven 1 dl persilja, hackad 4 ugnsfasta formar smör till formarna SKRIV UT RECEPTET
Dillbräserad färskpotatis

Dillbräserad färskpotatis

Skala och skiva potatisen, lägg ner den i grytan med buljongen och koka den mjuk däri. Häll av potatisen när den är färdigkokt och lagom mjuk
Potatisbakelse

Potatisbakelse

Skala och koka potatisen mjuk i en kastrull med lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen med en potatisstöt
Hasselbacksgratäng med timjan

Hasselbacksgratäng med timjan

Skala och skiva potatis och lök i tunna skivor. Lägg potatisskivorna i gräddblandningen och rör om så att alla skivor blir täckta
Fyllda bakpotatis

Fyllda bakpotatis

Dela bakpotatisen på mitten. pensla med olja och gör ett kryss med kniven. Kör i ugnen på 200 gr tills de är mjuka
Potatistårta

Potatistårta

Nyårsaftonens huvudrätt blev oxfilé, potatistårta, grönpepparsås, persiljevitlökssmör och sparris. Sist skalar du potatis en i taget och river på grövsta rivjärn
Jennys potatisbakelser

Jennys potatisbakelser

12 små potatisar. Sätt ugnen på 225°C. Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål. Tag stora muffinsformar eller en muffinsform av teflon
Potatis och västerbottensbakelse

Potatis och västerbottensbakelse

Fick en del västerbottensost och färskpotatis kvar efter midsommarafton så gjorde varsin potatis och västerbottensbakelse åt mig och gubben i lördags som serverades med smördegsinbakad fläskfile och grönpepparsås