Grill

Ingredienser Portioner. 4 (buffé) 1 stor vitlöksklyfta 1 dl crème fraiche 2 msk hackad persilja 1 msk sweet chili 2 tsk tomatpuré 1 msk bostongurka 1 tsk curry 1 tsk torkad rosmarin 1 tsk torkad timjan 1 tsk torkad dragon salt och peppar 1 citron Lägg till i inköpslistan

5-6 soltorkade tomater i olja eller vatten. 11 liten burk crème fraiche, turkisk yoghurt eller laktosfritt

Pensla med glazen några gånger under stek- eller grilltiden. Stek eller grilla köttet cirka 20 minuter

Nu kan du tilføje lidt røgtræ til grillen hvis du vil have en smule røgsmag i din steg. Tænd grillen til indirekte varme og så den har en temperatur på ca 250C (det skal kun være kortvarrigt, så fyr evt op til lavere temperatur og tilsæt lidt trækul umiddelbart inden stegen kommer på). Stil foliebakken med stegen på indirekte varme og lad den grille i ca 25-30min til sværene er begyndt at sprede sig og blive lidt hårde i overfladen