Soppor

Soppor

Farbror Pers fisksoppa

Farbror Pers fisksoppa

600 g filé av till exempel öring, sik, torsk eller lax. 2 gula lökar
Toms ängasoppa med smörstekta kantareller

Toms ängasoppa med smörstekta kantareller

Soppbas1 gul lök 1 klyfta vitlök 1 timjansknippe (uppbunden i snöre) 1 dl torrt vitt vin 7 dl grönsaksbuljong 4 dl vispgrädde majsstärkelse, till redning olivolja, till stekning
Presidentsoppa

Presidentsoppa

3 große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 6 EL Öl 1 kg Gehacktes, (halb Pute, halb Schweinefleisch) 1 Dose/n Sauerkraut, (770 g Abtropfgewicht) 1 Dose/n Tomatenmark, (140 g) 1 Liter Tomatensaft 1 Liter Fleischbrühe 10 Gewürzgurke(n) 1 Bund Petersilie 300 g saure Sahne 1 Prise(n) Paprikapulver Kümmel, gemahlen Salz und Pfeffer, gemahlen Tabasco
Norsk fisksoppa

Norsk fisksoppa

Tärna morötterna, hacka löken och skär purjolöken i ringar. Fräs grönsakerna i lite olja tills de börjar bli mjuka
Jordärtskockssoppa med knaprig serrano

Jordärtskockssoppa med knaprig serrano

400 g jordärtskocka, skalade 2 potatis 1 klyfta vitlök, riven (stor) 0,5 grön chilifrukt, fickhackad utan kärnorna smör (att fräsa ingredienserna i) 0,75 dl vitt matlagningsvin 2,5 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 3 dl vispgrädde
Cowboysoppa med köttfärs

Cowboysoppa med köttfärs

300 g köttfärs 1 gul lök 1 klyfta vitlök 3 potatis, tärnade 1 paprika, tärnad 3 msk tomatpuré 1 dl grädde 5 dl standardmjölk 1 msk kalvfond 1 tsk torkad oregano salt salt svartpeppar färska örter
Köttfärssoppa med tacosmak

Köttfärssoppa med tacosmak

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 400 gram potatis(ar) 200 gram morötter 1 msk , till stekning 400 gram nötfärs 8 dl vatten 3 msk kalvfond , eller 2 buljongtärningar 500 gram krossade tomater 2 msk tomatpuré 1 påse tacokrydda Till servering 2 dl matyoghurt Köp receptet
Gulaschsoppa på köttfärs

Gulaschsoppa på köttfärs

Det finns mycket mat som är god i matlåda. Faktiskt finns det mat som är godare i matlåda än vad den är nygjord… Gulaschsoppa är en sådan rätt, som liksom gosar till sig i matlådan under dagen och smakar alldeles, alldeles underbart till lunch på jobbet
Soppa och surdegsbaguette

Soppa och surdegsbaguette

Häromdagen satte jag några surdegar för skojs skull, så nu tyckte jag det va dags att testa att baka med dem och eftersom jag ändå tänkt göra soppa tog jag tillfället i akt
Soppa och nybakt bröd

Soppa och nybakt bröd

Jag har mer och mer börjat laga mat på fri hand istället för att använda recept. Det är så smidigt att bara ta vad man har i kylen och använda det (även om jag fortfarande gör en veckomeny och veckohandlar som grund)
Krämig soppa med nybakta frasiga baguetter

Krämig soppa med nybakta frasiga baguetter

Krämig potatis och purjolökssoppa6-8 potatisar av mjölig sort1-2 gula lökar1 stor purjolök1 liter grönsaksbuljong2 dl grädde2 lagerbladsaltpepparHacka lök och purjolök, stek med lite olja i en stor kastrull
Värmande soppa med blomkål och purjolök

Värmande soppa med blomkål och purjolök

Vad passar bättre än en god och värmande soppa dessa ruggiga novemberdagar. Den här soppan är en gammal favorit hos oss, den är så enkel att göra och smakar underbart gott
Soppa med mandelpotatis och brysselkål

Soppa med mandelpotatis och brysselkål

På den mat- och vinprovning vi deltog vid under mässan i Stockholm fick vi smaka på en soppa gjord på mandelpotatis och brysselkål som var bland det absolut godaste jag ätit i soppväg