Soppor

Den här soppan kom faktiskt till av en slump under den sista veckan innan flytten. Jag hade planerat att göra en smarrig kikärtsgratäng, men när jag skulle dra igång med matlagningen märkte jag att alla gratängformar befann sig i vår nya bostad

Ingredienser Portioner. 4 Soppa 500 g morötter 1 bakpotatis 1 gul lök 2 msk riven, färsk ingefära 1 tsk hackad, röd chili 1 msk olivolja 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 dl matlagningsgrädde salt och peppar 4 bröd (gärna bake off) Bönkräm 380 g kokta, vita bönor 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja 2 msk vatten Till servering 270 g tofu 1/2 påse salladslök (à 125 g) Lägg till i inköpslistan

1 stor gul lök. 1 stor vitlöksklyfta. 350g morot (ca 4 stora morötter). 4 dl vatten. 3 dl grädde*. 0,5 msk gul curry

3. 5 dl trattkantareller. 2 st schalottenlök. 2 msk smör. 0. 5 dl vetemjöl. 1 l vatten. 2 st hönsbuljongtärning. 1 msk tomatpuré

1 gul lök 3 klyfta vitlök 0,5 chilifrukt 1 morot 1 bit ingefära 1 msk torkad garam masala 3 msk rapsolja 3 dl röda linser 400 g krossade tomater 1,5 l vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 70 g färsk spenat salt peppar

Om du har en bra matlåda så kan du även ha dessa soppor till lunch nästa dag. Här delar jag med mig av bloggens 5 mest populära soppor