Sätt ugnen på 200°C och smörj pajformen. Grädda näst längst ner i ugnen ca 25-30 minuter tills pajen har en fin gyllene färg. Om du gör en bärpaj strö också över 2 tsk potatismjöl
Nagga pajskalet med gaffel. 1strössel (valfritt)Mixa hastigt ihop pajdegen i matberedare, tryck ut den i en smord pajform ca 25 cm eller en bakpappersklädd långpanna (pappret gör det enklare att skära i bitar efter gräddningen) ca 20x30 cm
Tryck ut degen i en pajform lite över kanten. Låt citronpajen svalna något. Fördela citronfyllningen i pajformen och grädda mitt i ugnen tills den stelnat, 40-45 minuter