Dinner

Dinner

Kryddstekt halloumi med avokadoröra och quinoa

Kryddstekt halloumi med avokadoröra och quinoa

3 dl vit quinoa 1 grönsaksbuljongtärning 300-400 g halloumiost [2 förp] 1 msk chilipulver 1 msk rökt paprikapulver 3 salladslök 1 silverlök 100 g färsk spenat 5 msk olivolja 3 avokado 1 klyfta vitlök 1 msk crème fraîche 1 limefrukt salt peppar olja, att steka i 2 msk sesamfrön 1 kruka gräslök
Broccolisoppa – en ingrediens

Broccolisoppa – en ingrediens

Len och smakrik broccolisoppa med bara en ingrediens egentligen – broccoli. – Men blir det verkligen gott med bara broccoli
Rostad sötpotatis och kikärtsröra

Rostad sötpotatis och kikärtsröra

Supergod röra att bre tjockt på bröd, använda som mättande fyllning i vega-wraps eller servera som tillbehör istället för t
Morots och linssoppa med kokosmjölk och ingefära

Morots och linssoppa med kokosmjölk och ingefära

Den här soppan blir alltid mångas favorit under onlineprogrammet ”21 dagar till ett friskare jag”. Självklart eftersom att den är så god men även för att den är så enkel och snabb att göra
Rostade morötter med parmesancremé

Rostade morötter med parmesancremé

Skala och dela morötterna på längden. Dela ytterligare om morötterna är stora. Vänd runt med olja på en ugnsplåt och salta
Vegetarisk halloumi-stroganoff

Vegetarisk halloumi-stroganoff

En vegetarisk variant på den klassiska stroganoffen. Seg halloumi i kombination med mättande linser. Vegetarisk halloumi-stroganoff
Vegetarisk bolognese med linser

Vegetarisk bolognese med linser

En vegetariskt bolognese där jag ersatt köttet med röda linser. Hur gott som helst. Denna rätt kommer defenetivt att lagas fler gånger här hemma
Broccoligratäng med fetaost

Broccoligratäng med fetaost

Gratänger är så himla gott och smidigt. Perfekt tillbehör men även gott att äta bara som det är. Här kommer en ostig variant
God Potatisgratäng

God Potatisgratäng

Skala och skiva potatisarna. Dela fänkålen och skär bort roten, skiva. Blanda allt i en ugnssäker form, salta och peppra
Enrisrökt Vego BBQ Chili

Enrisrökt Vego BBQ Chili

Hej där semesterfirare. Livet är fan fint ibland. Framförallt när man har en kall öl i handen, barnen leker i studsmattan nere på gräsmattan, solen står lagom högt på himlen och grillen eldar på för fulla muggar
Veckans vego - sojafärsfyllda auberginer

Veckans vego - sojafärsfyllda auberginer

Idag bjuds det ugnsbakade, vegetariska sojafärsfyllda auberginer här på bloggen. Det får mig att minnas att en lunchresturang här i Uppsala för några år sedan på sin Dagens Meny frejdigt annonserade "Ugnsbakade aboriginer"
Halloumistroganoff (vego)

Halloumistroganoff (vego)

Dagens grymma vegetariska lunchtips kommer här, en gräddig halloumistroganoff med soltorkade tomater
Veckans vego: utrensnings-soppa

Veckans vego: utrensnings-soppa

Jag var duktigare på sådana här utrensningsprojekt förr om åren. Som student var jag expert på att förvandla ledsna små rotfrukter och grönsaker till en paj, soppa eller en pastasås