Pensla bröden snabbt med lite vatten och strö eventuellt på vallmofrön. Lägg två bröd på varje plåt och låt dem jäsa 20 minuter under duk. Sätt in plåtarna, en i taget, högt upp i ugnen och grädda bröden 2–3 minuter på varje sida, tills de fått bruna fläckar
Ordet Naan kommer från persiska där det helt enkelt betyder “bröd”. olika sorters bröd, potatis, daal eller kyckling som trär man upp på stora spett innan de ställs i ugnen
