mormors kokbok

mormors kokbok

  • 60 Recept
Parmesanpanerad kyckling med bulgursallad

Parmesanpanerad kyckling med bulgursallad

Mixa solrosfrön, ost, persilja och vitlök. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Vänd kycklingen i strösslet och krydda med salt och peppar
Plommonpaj

Plommonpaj

Kör mjöl och nötter i matberedaren med kniven monterad till smulor. Tillsätt socker, smör och ägg och kör till en fast smet
Älgfärsbiffar med ädelost

Älgfärsbiffar med ädelost

Blanda ströbröd, grädde, vatten och fond och låt det svälla i ca 10 minuter. Skala och hacka löken. Tillsätt lök, ägg, timjan, salt, peppar och färs till ströbrödsblandningen och arbeta ihop till en smidig färs
Chorizopaj med potatis

Chorizopaj med potatis

Hacka ihop mjöl med smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, 24 cm i diameter
Läckraste skaldjurstårtan

Läckraste skaldjurstårtan

Kantskär brödskivorna. Lägg tre stycken bredvid varandra, med långsidorna mot varandra, på ett uppläggningsfat
Bästa köttfärsgratängen

Bästa köttfärsgratängen

Fräs färsen smulig i en stekpanna med smör. Skala och hacka löken och låt den fräsa med färsen. Tillsätt tomatpuré, chilisås, pressad vitlök, fond, krossade tomater, vatten och oregano, och koka ihop i 15 minuter
Pastagratäng med köttfärs/pesto

Pastagratäng med köttfärs/pesto

Testade en ny rätt idag, Köttfärsgratäng. Gratänger älskar jag. Passar perfekt som lunch låda men framförallt så är det super gott
Grekisk omelett med oliver & fetaost

Grekisk omelett med oliver & fetaost

En flytt blev en ettårsdag som blev en hel månad utan att blogga. En enda stackare har för någon dag sedan undrat om jag slutat blogga, men i övrigt verkar min tystnad gått obemärkt förbi för de allra flesta
Kycklinggryta på stekbordet

Kycklinggryta på stekbordet

Idag vill jag uppmana alla som älskar att grilla att inte enbart stirra sig blinda på själva "grillen"
Matig sallad till grillat

Matig sallad till grillat

Grilltider. Då vill jag tipsa om en enkel och mättande sallad med massa nyttigheter,. som energirika linser, avokado full med nyttiga fetter och näringsrika valnötter,
Broccoligratäng med ädelost

Broccoligratäng med ädelost

Broccoligratäng med ädelost. 1 färsk broccoli (dela i bitar). 1 1/2 dl grädde. 1/2 dl creme fraiche. 2 ägg. 50 g smulad ädelost (åtminstone Kvibille ädelostar lär vara glutenfria)
BÄSTA lchf paj, kyckling- fetaost & paprika!

BÄSTA lchf paj, kyckling- fetaost & paprika!

Min underbara paj, måste säga så själv. Den är oslagbar och otrolig god. Finns flera varianter på den HÄR, annars gjorde jag precis denna LCHF paj med kyckling, fetaost och paprika…
Sydfransk gratäng med aubergine & squash

Sydfransk gratäng med aubergine & squash

Gott, värmande och mättande. Sydfransk gratäng med aubergine & squash är len och följsam i smaken. Ungefär som ett matminne från barndomen – du vet att det finns men du har ändå glömt bort det
Salami- och fetaostpaj utan paj

Salami- och fetaostpaj utan paj

Jag äter mycket omelett numera och slänger i lite allt möjligt som vi har i kylskåpet just då. Perfekt både till lunch o middag när man inte har planerat annat
Rabarberkaka med crumble och cashewnötter!

Rabarberkaka med crumble och cashewnötter!

Rabarberkaka med crumble och cashewnötter. Skrivet i. Mjuka kakor den. 17 Maj 2016, kl 22. 39 / Direktlänk. Så kom solen framåt eftermiddagen och lyste upp syrenbuskarna vid vår lilla gräsmatta utanför institutionsfönstret
Förälskade räkor

Förälskade räkor

En grymt god varmrätt till alla hjärtans dag. Förälskade räkor. 4 port. 500 g frysta räkor. 1 st gul lök. 4 msk smör