Nyårskyckling - aka parmainlindad kycklingfilé med balsamsås
Ingredienser. 4kycklingfiléer (ca600gr) 8skivorparmaskinka (ellerprosciuttosominteärlikafint , menfungerarypperligtimatlagning) 0,5krukafärskbasilkaca50grfärskparmesanost2,5dlgrädde, valfrifetthalt1,5-2,5mskbalsamvinäger (beroendepåhurvinägerstarkduvillhasåsen) 1rågadmskkycklingfond1-2vitlöksklyftor, pressadesvartpepparSaknaspåbildengörkycklingfondenochnej, manbehöverinteköpaenfulltsåstorbitparmesanostsomjaggjorde, menärmantokigiparmesanostsåärman
Salt & Peppar