Middag

Middag

  • 45 Recept
Broccolipaj med fetaost

Broccolipaj med fetaost

 Broccoli och fetaost är en supergod kombination, särskilt i en paj som denna. IngredienserPajdeg. 3 dl vetmjöl125 g smör2 - 3 msk vattenEn eller två nypor saltFyllning
Fylld lövbiff

Fylld lövbiff

Det är dags för fredagsmys. Bästa dagen på hela veckan är kommen. Mattipset idag blir lite oväntat lövbiff, fyllda dessutom i smarrigt god sås
Lövbiff fylld med ost och bacon

Lövbiff fylld med ost och bacon

Vad som kunde ha varit en smaskig middag saboterades av en stackars ko som aldrig i sitt liv kan ha fått gå på grönbete

Risgrynspudding

När jag ändå hade ugnen igång idag fick jag ett infall att göra risgrynspudding. Det åt jag alltid när jag var liten, men sedan har det liksom inte blivit av
Risgrynspudding med hallonsylt

Risgrynspudding med hallonsylt

Gammaldags risgrynspuddingIngredienser. 1 sats risgrynsgröt (recept längst ner)3 äggrivet skal av en citron Riv citronen och vispa upp äggen
Tjälknöl / Tjälknul

Tjälknöl / Tjälknul

Och såhär såg dagens middag ut. Här tjälknöl av nötytterlår. Enkel och variabel festmat. Tjälknölen går att göra på det mesta faktiskt (här har jag använd ytterlår av nöt)
Tjälknöl av fransyska

Tjälknöl av fransyska

Tjälknöl av fransyska. Enligt ursprungsreceptet så använder man sig av älgkött när man tillagar denna delikatess
Köttgryta i all enkelhet

Köttgryta i all enkelhet

Igår kokade jag en hederlig, klassisk köttgryta utan krångel. Det blev så otroligt gott. Visst är det även gott med lite mer "invecklade" recept också, men ibland är även det enklaste det godaste
Mustig köttgryta

Mustig köttgryta

 Såhär på hösten så passar det extra bra med en mustigt god köttgryta. Problemet för mig är att jag sällan har tid att göra just köttgrytor eftersom köttet ska koka såpass lång tid om det ska bli bra
Burgundisk köttgryta

Burgundisk köttgryta

Grytor, grytor, grytor. Den här var härligt mörkbrun och lite tjock. Jag gillade. Mycket. Trots att den blev utan bacon, den här gången
Kycklinggryta med vitkål och wokgrönsaker

Kycklinggryta med vitkål och wokgrönsaker

Grönsakerna bryntes i en stor stekgryta, kycklingbitarna blandades i. Därefter hade jag i 0,5 liter grädde, ca 2 dl crème fraîche, lite kinesisk soya och 2 msk ajvar relish
Kycklinggryta med sötsur sås

Kycklinggryta med sötsur sås

Det här mina vänner är en riktig favvo för mig. En jättegod gryta med massor av grönsaker, god kyckling och en sås som är helt fantastisk
Fläskfilépanna

Fläskfilépanna

Putsa och skiva köttet och bryn det på båda sidor i en stekpanna med smör. Skala och hacka lök och vitlök
Svampgratinerade köttfärsbiffar

Svampgratinerade köttfärsbiffar

Lägg havregryn, potatismjöl, mjölk och fond i en skål. Rör om och låt svälla i 10 minuter. Skala och hacka löken och fräs i en stekpanna med 1 msk smör tills den blir mjuk och börjar ta färg
Kokt fläsklägg med rotmos

Kokt fläsklägg med rotmos

Koka upp vatten i en gryta. Skala och klyfta löken. Lägg ner läggen, lök, kryddpeppar, lagerblad och timjan i grytan, och koka upp
Pasta med tomat och räkor

Pasta med tomat och räkor

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och låt den rinna av. Dela tomaterna och blanda dem med rucola, räkor, ricottaost, dill och citronsaft i en skål
Fläskgryta med asiatisk touch

Fläskgryta med asiatisk touch

Strimla köttet och bryn det i panna i omgångar. Salta och peppra och pressa vitlöken över så att den får steka med lite även den

Ungspannkaka med riven morot

Jag älskar ju ungspannkaka. Denna gången hade jag riven morot i. Blev gott det med. )2 pkt bacon3 ägg3 dl mjöl6 dl mjölk1 tsk salt2 st morötterBlanda allt o riv i morötterna, låt stå till baconet e klart
Torskgratäng

Torskgratäng

Gjorde en riktigt god fiskgratäng på torsk. Den blev så god och uppskattad. Gjorde en hel form och det tog slut
Kantarellpaj

Kantarellpaj

1 paj till en form, ca 27 cm i diameter. Ta upp degen på bakbordet. Pajskal4 dl vetemjöl. 1½ tsk bakpulver