Sätt ugnen på 200°. Blanda färsen med lök och vitlök. Mortla ihop de torra kryddorna och tillsätt dem. Fyll en oljad brödform, ca 24 x10 cm, med färssmeten
1. Hacka löken fint och stek mjuk i smör utan att den tar färg. Lägg åt sidan och låt svalna. 2. Blanda ströbröd med 1 dl grädde i en skål och låt svälla några minuter
Köttbullarna. Låt det rivna brödet svälla i grädden i några minuter. Stek hälften av löken och vitlöken i smör på medelvärme tills hacket fått fin färg Arbeta snabbt ihop färsen, brödet, ägget, stekt och rå lök, hälften av osten, vin och örter till en bra smet
