Skorpor

Så därför fick bli Mormors Goda Kardemummaskorpor istället. Riktigt goda skorpor blev det. Mormors Goda Kardemummaskorpor1 tsk kardemummakärnor100 g mjukt smör1 dl socker½ dl råsocker1 tsk vaniljsocker(eller 1 vaniljstång)2 ägg1 dl sötmandelca ½ tsk bittermandelolja(eller 1 riven bittermandel)5 dl mjöl1½ tsk bakpulverStöt kardemummakärnorna i en mortel. Skär längderna i ca 1 cm tjocka skorpor och ställ tillbaka plåten i ugnen i ca 10 minuter. Jag drog därefter ned temperaturen till 50 grader och lät skorporna eftertorka ca 1 timme

Hade några polkagrisar som jag inte visste vad jag skulle göra med och så var jag så sugen på skorpor

Torka skorporna i 100°, ca 1 timme tills de är torra. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och vispa ner i smeten

Jag gillar dom här skorporna, är lätta att baka och man kan variera smaken. Det är också gott att pensla skorporna med lite vatten, strö kanel och socker utanpå ( skall göras innan gräddning )