Förrätter

Förrätter

Stjärntoast med hummerskagen

Stjärntoast med hummerskagen

2 humrar          . 14 msk majonnäs. 12 msk crème fraiche. 12 tsk färskriven pepparrot          . 14 tsk hackad rödlök
Pilgrimsmussla med jordärtkocksskum och bogfläsk

Pilgrimsmussla med jordärtkocksskum och bogfläsk

0,5 kruka persilja neutral olja 250 g jordärtskocka, skalade 2 dl kycklingbuljong 1 dl mjölk 1 dl vispgrädde salt vitpeppar 150-200 g bogfläsk 4-8 pilgrimsmusslor smör, till stekning