Gör så här. Rensa köttet från de stora sjoken av fett - lägg det åt sidan och skär sedan köttet i bitar (ungefär i storleken som dubbla tärningar) ha i smöret i en kastrull och sätt på värmen
Ett av mina mest lästa recept på förr bloggen var just detta. Västerbottenpaj -utan pajdeg. Varför jag gjorde det är nog för att jag själv inte är så förtjust i just pajdeg och för det andra så är detta lite mer lågkolhydrats-vänligt
Du behöver/ Gör så här. Gör en tunn och god omelett på 2 ägg, salt och peppar. Låt denne svalna och bred/lägg på dina påläggsfavoriter (inte ända ut i sidokanterna, då blir det vårt att rulla), rulla ihop, sätt om en servett - voilá lunchen - "on the go" är redo
