Övrigt

Övrigt

Crème pâtissière (konditorkräm)

Crème pâtissière (konditorkräm)

mjölk. 1socker. 1vaniljstång, urskrapad. 1äggula. 1majsstärkelse. 1smörKoka upp mjölk, socker, vaniljstång. Blanda ihop äggula och majsstärkelse
Big Mac-dressing

Big Mac-dressing

1 dl majonnäs. 2 msk finhackad inlagd gurka. 2 msk gul senap
Löksås

Löksås

Ingredienser Portioner. 4 3 gula lökar 25 g smör 2 1/2 msk vetemjöl 3 1/2 dl mjölk 2 dl grädde 1/2 köttbuljongtärning salt vitpeppar Lägg till i inköpslistan
Brunsås

Brunsås

Ingredienser Portioner. 5 dl 2 msk smör 2 msk vetemjöl 3 dl vatten 1 1/2 msk oxfond 1 dl vispgrädde 1/2 msk kinesisk soja salt och peppar Lägg till i inköpslistan
Muhammara från Syrien

Muhammara från Syrien

valnötter, rostade. 1grillad paprika, ca 300 gr. 1torrt bröd eller ströbröd. 1vitlök, pressad. 1chili, färsk
Mandelmassa

Mandelmassa

2,5 dl sötmandel. 12,33-3 dl florsocker. 10,5 äggvita. 12 bittermandel. 12 tsk vatten. 10,5 dl vatten. 11 msk smör