Tvätta citroner och apelsiner i hett vatten med rotborste. Skala citrusfrukterna med potatisskalare och häll skalet i en ren 10 l hink eller kastrull (inget av det vita får komma med och ej kärnor heller)
Bjud till julmaten, eller koka en god fläskkorv till, eller bara ät som den är. Koka risgrynen på svag värme med vatten och salt under lock i ca 10 minuter
