Mina favoriter kött

Mina favoriter kött

  • 12 Recept
Mina testade favoriter
Långtidsmarinerad fläskfilé

Långtidsmarinerad fläskfilé

Ett berg av kött, mmmmmmm. När köttet gått klart i ugnen, lägg genast ner det i påsen. När min mamma bjuder på buffé finns den här fläskfilén allt som oftast med, och det är alltid den som tar slut först på bordet
Min kyckling i lergryta

Min kyckling i lergryta

Det finns maträtter som blir favoriter och som  man aldrig tröttnar på. Den här kycklingrätten är en sådan 
Hjortstek i lergryta

Hjortstek i lergryta

När allt är klart häll av skyn i en gryta, låt koka upp och tillsätt en gnutta köttbuljong, två dl grädde och red till lagom tjocklek
LCHF-Köttbullar (ca 90 stycken)

LCHF-Köttbullar (ca 90 stycken)

Conny tycker att jag ska fortsätta min julkavalkad med julgodis, vilket har varit lite av min specialitet, men jag tycker att det blir lite mycket sötsaker på en gång, så jag kommer att tipsa om lite julmat först, jag börjar med köttbullar
Köttbullar i ugn

Köttbullar i ugn

Köttbullar i ugn - Smidigt sätt att göra många köttbullar som sedan kan frysas ned. Man kan även blanda ner några msk potatismjöl i smeten så att köttbullarna släpper mindre vätska)
Tjälknöl på hjort

Tjälknöl på hjort

Lägg in det frysta köttet i ugnen på 80 grader. När köttet är tinat sätt in en termometer och kör tills köttet har en innetemperatur på 67 grader. När köttet är klart läggs det i lagen och får ligga där i ca 5 timmar, det måste täckas. Lagen är anpassad till en köttbit på ca 1 kg
Högrevsburgare

Högrevsburgare

du kan inte använda färdigmalen köttfärs. Jaha, sist blev det Bookmaker Toast och det här är rätt liknande

Hjortrullader i fyllig viltsås

Putsa köttet från senor. Banka sedan ut köttet till tunna skivor. Jag har ingen kötthammare så jag använder baksidan av min kockkniv det tar lite tid men det är det värt
Calvadosflamberad hjortfilé

Calvadosflamberad hjortfilé

Salta och peppra köttet och lägg det på ett stort ark av aluminiumfolie. Vispa ur pannan med ½ dl vatten och häll stekskyn över köttet
Pulled beef

Pulled beef

Och mina vänner, det här var till och med godare än pulled pork. En riktig höjdare var att lägga det dragna köttet på pizza och servera som en förfinad kebabpizza

Tinas snabba köttfärslimpa

500 g köttfärs. Blanda ihop allt utom sojan och häll i en ugnsfast form. Pensla med soyan och grädda ca 30 min i 200 grader