Special

Special

Jägargryta på älg

Jägargryta på älg

7-800 g grytbitar av älg 3 morötter 10 steklökar 2 lagerblad 10 enbär 1 förp kantareller (eller blandsvamp) vetemjöl 0,5 l buljong salt svartpeppar matfett
Börges Rysargryta med älg

Börges Rysargryta med älg

1 kg grytbitar av älg. 11 paket bacon. 12 stora gula lökar. 11 stor morot. 13 dl vatten. 13 dl rött vin
Grilled cheese med tre sorters ost

Grilled cheese med tre sorters ost

4 skivor surdegsbröd, stora 100 g cheddarost, riven 100 g parmesanost, riven 100 g gruyèreost, riven 2 dl majonnäs smör svartpeppar, nymalen
Biff Strind


berg

Biff Strind berg

500 g biff (4 st centimetertjocka skivor) 1 gul lök, finhackad 4 msk senap 2 äggulor potatis, stekt eller kokt, till servering
Kokt höns med currysås

Kokt höns med currysås

1 kokhöna 1 gul lök 1 morot 20 g rotselleri 2 klyfta vitlök 1 purjolök 1 kvist persilja 1 kvist dragon 1 kvist timjan 5 vitpepparkorn 1 hel nejlika 0,5 lagerblad