Piri piri-kyckling2 hel kyckling, små och delade på hälften 100 g smör 2 klyfta vitlök (stora) 1 tsk kinesisk soja salt peppar piri piri sås (finns i välsorterade matbutiker)
Förbered grönsakerna och kycklingen medan grytan är i blöt. Massera kycklingen med oljeblandningen. Fyll kycklingen med några apelsinklyftor och ställ kycklingen ovanpå grönsakerna i grytan
Skölj kycklingen in och utvändigt och torka av den. Lägg kycklingen på ett galler ovanpå en långpanna. Ställ in kycklingen i 225°, sänk värmen till 200° efter 30 minuter. 1 stor frigående kyckling på minst 2 kg
Ungefär när jag flyttade hemifrån lanserade Sveriges största kycklingproducent en reklamkampanj som gick ut på att det skulle ätas kyckling varje fredag
