god fisk

god fisk

Fisk & chips med örtmajonnäs

Fisk & chips med örtmajonnäs

Doppa fiskbitarna i frityrsmeten och fritera dem sedan i ett par minuter tills de är gyllenbruna. Servera till fisken tillsammans med chips och citron
Fish and Chips med remouladsås

Fish and Chips med remouladsås

De flesta vita fiskar funkar utmärkt). De flesta vita fiskar funkar utmärkt). 500g djupfryst eller färsk vit fiskfilé av valfri sort (tex rödspättafilé, torsk osv. 500g djupfryst eller färsk vit fiskfilé av valfri sort (tex rödspättafilé, torsk osv
Torsk med äpple och fläder

Torsk med äpple och fläder

Ös fisken kontinuerligt under hela tillagningen (ca 10 min). Flädergelé. Blanda vätskorna i en skål och lägg i gelatinbladen
Smörstekt torskrygg med tillbehör

Smörstekt torskrygg med tillbehör

Palsternackspuré. Koka palsternackor med mjölk och grädde under lock i ca 10 minuter. Tillsätt smör, socker, salt och peppar
Torsk med dragon- och citronsås

Torsk med dragon- och citronsås

4 600 torskfilé 900 g fast potatis salt och peppar 150 g sockerärter 2 1/2 dl vispgrädde 1 dl mjölk 1 fiskbuljongtärning 1 citron 1/2 msk maizena majsstärkelse 1 kruka dragon Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Janssons Frestelse

Janssons Frestelse

Godast är att steka löken mjuk så att den får en ljus färg på låg värme några minuter i en klick smör innan du blandar den med potatisen
Lerpottasill

Lerpottasill

Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Skär sillen i bitar, finhacka äggen och löken. Bryn smöret
Fänkålssotad strömming med mandelpotatis och pepparrot

Fänkålssotad strömming med mandelpotatis och pepparrot

Ingredienser Portioner. 4 450 g strömmingsfilé 500 g mandelpotatis 1 1/2 msk fänkålsfrön 1 tsk salt 1/2 dl riven eller hyvlad pepparrot 1 dl plockade blandade örter t ex libbsticka, gräslök och dill 8 rädisor smör stora knäckebröd Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Kräftströmming

Kräftströmming

Häll över fisken. Grädda kräftströmmingen i 25 minuter i ugnen tills den fått fin färg och fisken är genomstekt
Torskrygg och lax i parmesan och lingonsås

Torskrygg och lax i parmesan och lingonsås

Server med kokt potatis som du pressar, detta för att potatisens suger upp den goda såsen. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek fiskbitarna lite på varje sida så de får lite yta
Fylld rödspätta med pepparrot

Fylld rödspätta med pepparrot

Häll det över fisken. Ställ in ugnen på 175 grader. Blanda samman keso, ägg, rödlök, pepparrot och kryddor