Mina favoriter

Dags för påsk och dags för sill. Här kommer ett enkelt grundrecept på vanlig hederlig inlagd sill. Som ni kanske förstått vid det här laget så gillar jag klassikerna bäst, så på mitt sillbord står inlagd sill, fransk löksill, senapssill och matjes

Krydda kotletterna med salt och peppar och stek dem i smör 2 minuter per sida. Ta upp kotletterna. Skala och hacka löken och lägg ner i stekpannan

Ingredienser Portioner. 4 4 port ris (gärna jasmin) Sås 1 dl japansk soja 1/2 dl vatten 1/2 dl honung eller strösocker 1 msk riven färsk ingefära 1 vitlöksklyfta 1 tsk majsstärkelse Grönsaker 2 tsk sambal oelek 1 lime 1 msk olja salt 1/2 förp stjälkselleri (à 450 g) 250 g pak choi Kött ca 500 g lövbiff 1 msk olja 1 msk sesamfrön Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong

Man behöver inte alltid krångla till det så förbannat. Langa in några skivor lufttorkad skinka i ugnen i 10 minuter – och du har färdiga parmachips

Detta blev en middagsrätt för oss men passar lika bra på tapas/buffe bordet. Supergoda. 1 kg räkor. 2 msk olivolja

Oxfilé i sous vide. 1800g oxfilé. 4 kvistar rosmarin. 6 vitlöksklyftor. 25g smör. salt, peppar (flingsalt wild garlic)