Sill

Sommarasill (Brantevikssill)

Snart midsommar och dags att lägga in sillen. Idag har jag lagt in min sommarsill. Den påminner lite om Brantevikssill men görs inte från färsk sill såsom Brantvikssill görs

Chili and love

Kärringröra

0,5 rödlök, hackad 3 msk färsk gräslök, hackad 0,5 dl färsk dill, hackad (spara till garnering) 1 dl crème fraîche 0,5 dl majonnäs 1 krm vitpeppar 150 g kallrökt lax, eller gravad 1 msk citronsaft

www.koket.se

10 3 dl vatten 2 dl socker 1 dl ättiksprit (12%) 3 - 3 1/2 cm ingefära 4 vitlöksklyftor 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar) 2 burkar inläggningssill (à 420 g) 1 kruka koriander Lägg till i inköpslistan

www.ica.se

Sill med smak av vitlök och lime

På fredag är det midsommarafton och jag testade att göra en ny sillinläggning. Den blev väldigt omtyckt av sillätarna här hemma

Lindas Goda

Bästa sillen till midsommar

Här kommer ett recept på väldigt god inlagd sill. Bilderna kommer från i påskas, när vi åt sillunch på vår kolonilott

Helena mitt i smeten

Rostad vitlökssill

Idag var det dags att lägga in den sista sillen för i år en väldigt god vitlökssill på rostad vitlök

Kostekonom.se

Inlagd sill med äpple, lingon och pepparrot

1 förp Abba inläggningssill. 11 förp Abba inläggningssill 0,5 dl ättiksprit 1,5 dl vatten 2 dl socker 0,5 tsk vitpeppar, krossad 1 rödlök 0,5 äpple 2-3 msk pepparrot, riven 1 dl lingonSkölj filéerna i kallt vatten och skär dem i bitar. Varva sillen och lagen i en burk och låt stå och dra i kylen i 1-2 dygn