Idag har jag bakat kokoskakor, jag använde det klassiska receptet ur "Sju sorters kakor". Det ska bli ca 35 stycken, men jag gjorde dem större så att det blev 16 st istället
pajdeg220 g osaltat smör, kallt 280 g vetemjöl [4,5 dl] 15 g strösocker [1 msk] 3 g salt [0,5 tsk] 75 g vatten, iskallt (0,75 dl) 1 ägg, till pensling 0,5 dl rörsocker, till gräddning
100 g smör, rumsvarmt 3,5 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 3 msk vatten, iskallt 0,5-1 dl sylt. glasyr2 dl florsocker ca 3 tsk vatten ev strössel, till garnering
I helgen bakade jag en del småkakor för att ha på kommande kalas, jag provade bland annat denna annorlunda hallongrotta där man tillsätter kakao till degen
Spröda, snabba småkakor som bara smäääälter i munnen. Tyra, 2 1/2 år, hjälper till att baka. Trots vissa 'skönhetsfel' blir de riktigt fina efter gräddning
