Recept. 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Burgare. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda samman med nötfärsen i en bunke och krydda med spiskummin, salt och peppar
Vi såg dom flera gånger redan förra sommaren, både hos bloggare, i tidningar och på tvn och blev sugna på att prova, men så försvann sommaren i en hast och ingen grillning hann ske av dessa spännande burgare
Varva champinjoner, bacon, köttbullar, prinskorv och chorizokorv på dubbla blötlagda trägrillspett. Såsen kan serveras varm eller kall och smakar bra till grillat
Grundreceptet tog jag ifrån †The Fine Art of Italian Cooking †av Giuliano Bugialli men jag har använt den kryddning som Dario Cecchini använder till sin Arista
Lägg lök, vitlök och kött i en gjutjärnsgryta eller tjockbottnad kastrull med lock. Slå över honung, salt, spiskummin, koriander, ketchup, peppar, rödvin, och vatten så att det knappt täcker köttet
