Siris ribollita
4 msk olivolja 1 knippe färsk lök, finhackad spara det gröna till servering 4 selleristjälkar, finhackade 1 färsk vitlök, hackade 1 knippe färsk persilja, stjälkar finhackade, blad grovhackade 2 tomater, hackade 15 färskpotatisar, kvartade 1 zucchini, strimlad 1 förp färdigkokta små vita bönor, sköljda 1,5 l grönsaksbuljong 3 skivor surdegsbröd, brutet i bitar 150 g parmesanost, riven
www.koket.se