soppa

soppa

Tomatsoppa med vita bönor

Tomatsoppa med vita bönor

Mixa soppan slät. gula lökar. 1vitlök. 1olivolja. 1tomater, finkrossade. 1ekologiska aprikoser, torkade. 1blad basilika, färsk
Siris ribollita

Siris ribollita

4 msk olivolja 1 knippe färsk lök, finhackad spara det gröna till servering 4 selleristjälkar, finhackade 1 färsk vitlök, hackade 1 knippe färsk persilja, stjälkar finhackade, blad grovhackade 2 tomater, hackade 15 färskpotatisar, kvartade 1 zucchini, strimlad 1 förp färdigkokta små vita bönor, sköljda 1,5 l grönsaksbuljong 3 skivor surdegsbröd, brutet i bitar 150 g parmesanost, riven
Gazpacho med majs- och jalapeñotoast

Gazpacho med majs- och jalapeñotoast

6 tomater (stora) 3 röda paprikor 1 rödlök 1 gurka 1 nektarin, skuret i mindre bitar (alt persika, plommon eller äpple) 2 klyftor vitlök, rivna 2 msk vinäger 0,5 dl olivolja salt 1 knippe persilja, hackad till servering