Min kok bok

Min kok bok

  • 39 Recept
Barnsligt goda pizzapiroger

Barnsligt goda pizzapiroger

Härligt med sol också efter några dagar med regn och minusgrader på nätterna. Lägg pirogerna på en ugnsplåt och tillaga i ugnen ca 20 minuter
Auberginelasagne

Auberginelasagne

Recept och foto är hämtat ur kokboken Ett stekt ägg är också middag. Siri har tagit fram ett enkel recept på vegetarisk lasagne där man slipper stå och koka béchamelsås utan helt enkelt använder crème fraiche istället
Kycklinggratäng

Kycklinggratäng

Skiva kycklingen i mindre bitar och stek i omgångar. Grädda i ca 25 minuter eller tills gratängen fått fin färg
Italiensk kassler med pasta!

Italiensk kassler med pasta!

Lägg den kokta pastan i en smord form. Koka pasta till 4 personer, men en minutmindre än vad det står på paketet. Avsluta med att lägga mozzarella skivorna över och ställ in i ungen i cirka 10-20 minuter
Kassler Bombay

Kassler Bombay

Min tanke är att man borde kunna ta lite olika paprikor, inte bara den röda. Jag fortsätter att planera inför kommande husvagnshelger, nu inte med bak utan med kokkonsten
Kassler med curry och banan

Kassler med curry och banan

Rör samman grädde, mjölk, curry, amngo chutney och kokosflingor till en sås. Ställ in i ugnen i ca 10 minuter. Låt stå ytterligare ca 10 minuter i ugnen. 1 - 2 dl minimjölk. 2 msk kokosflingor. ca 500 g kassler 1 dl Laga Lätt 4 % 1 - 2 dl minimjölk 1 tsk curry lite apelsinsaft 1 dl vatten 2 msk mango chutney 2 msk kokosflingor 2 bananer
Slutty Brownies

Slutty Brownies

B. a. k. d. e. n. r. i. t. g. o. h. ä. l. b. w. m. j. c. s. ,. å. P. p. f. y. v. S. -. ). . K. W. G. C. u. 1. 5. ö. 2. /. 3. ½. 8. 0. V. x. T. A. 4. O. ¼. R. L. H. 7. d l
Fyllda saffransbullar

Fyllda saffransbullar

90 minuter. Låt jäsa övertäckta i 30 minuter. Grädda i 225 grader i cirka 10 minuter. Så här gör du. Dela degen i två bitar och rulla längder
Panera fisk!

Panera fisk!

Stek fisken i smör i stekpanna ett par minuter på varje sida. Serveras med kokt potatis en sallad och kall sås
Blomkålsmos

Blomkålsmos

Skär blomkålen i mindre bitar, ta gärna med det mesta även av stammen. Låt koka upp, under övervakning för när det väl börjar kokakokar det snabbt över
Kikärtsgryta 5 port

Kikärtsgryta 5 port

1 stor gul lök, hackad1 bit purjolök, strimlad1 stor morot, tärnad1 palsternacka, tärnad4 potatisar, tärnade2 stora tomater, hackade1 pkt bacon, strimlad1 stor vitlöksklyfta, finhackad0,5 liter grönsaksbuljong3 msk hackad bladpersilja (garnering)2,5 dl kokta kikärter (ungefär 1 burk) valfri sortSjälvklart går det att göra grytan helt vegetarisk. Strimla baconet, fräs det, gul lök, purjo, potatis, morot och palsternacka i lite matolja, ungefär 8-10 min. Låt sjuda under lock i cirka 15 min. Känn på potatis och morot så att de blivit mjuka, låt det sjuda 5 min till annars. Tillsätt kikärterna och låt sjuda ytterligare 3 min. 2,5 dl kokta kikärter
Kikärtsgryta med kycklingfärs

Kikärtsgryta med kycklingfärs

Dela broccolin i mindre bitar. Låt allt koka 3-4 min. Skala och hacka vitlöken. Grovstrimla purjolöken. Stek färsen i smör i en stekpanna
Oxfilé provencale

Oxfilé provencale

God fortsättning till er alla. Nu är det åter vardag och lite mer rutin på dagarna även om det snart är helg igen…
Chiligratinerad hummer

Chiligratinerad hummer

Låt puttra några minuter. Skönt att Leif kom hem i kväll så att jag slipper tänka på skottningen mer i dag eller i morgon, för det är inte min favoritsysselsättning
Leilas rocky road

Leilas rocky road

minimarshmallows. Leilas rocky roadSmält choklad på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten)

Ahlgrens pannacotta!

Ahlgrens pannacotta!

Sortera 2 påsar ahlgrens bilar i de tre olika färgerna. Blanda den färg du önskar med 3 dl grädde och värm tills det har smält samman
Pannacotta med Noblesse

Pannacotta med Noblesse

De senaste veckorna har matlusten inte varit på topp, men lite pannacotta har lätt slunkit ner och därför har jag gjort pannacotta lite på löpande band och även låtit mina grannar få smaka

Kolapaj med saffran

Värm försiktigt i kastrull, smeten SKA tjockna men FÅR EJ koka. Gör pajdegen och kavla ut den, täck en större pajform med löstagbar botten (jag gräddade i vanlig pajform o det fungerade också) Nagga, grädda i 200 grader, 15-18 min
Adventspaj med bacon & tomat

Adventspaj med bacon & tomat

Låt vila i kylen i 20 min. Förgrädda mitt i ugnen i ca 10 min. Grädda mitt i ugnen i ca 40 min, eller tills pajen stannat och fått fin färg