Parmesangratinerad rödspätta med vitvinsås och ärtpure
Lägg fisken i en ugnsform, salta och peppra, toppa med parmesanost. 100- 200g skalade räkor1 dl crème fraîche 2 dl vispgrädde1/2 dl vitt vin1 msk fiskfondSaltVitpeppar Ärtpure. 2 dl gröna ärtor (kokta)1/2-1 dl crème fraîche 1 msk pressad citronsaft SaltVitpepparFisken. Sätt in i ugnen på 200 grader ca 20 minuter tills fisken är färdig. 1 msk fiskfond
Victorias provkök
