1 burk krossad tomat av bra kvalité. 3 msk tomatpuré. Blanda samman balsamvinägern, buljong, salt, paprikapulver, svartpeppar, dijonsenap, tomatpuré och låt dem få fräsas med köttet 1 minut. Koka upp vatten, häll i grytan tillsammans med krossad tomat, rör om ordentligt och låt puttra i minst 30 min (gärna 1 timme för godare smak). 1 burk krossad tomat av bra kvalité. 3 msk tomatpuré