Glutenfri bakning

Glutenfri bakning

Glutenfritt knäckebröd med frön och majsmjöl

Glutenfritt knäckebröd med frön och majsmjöl

Att använda majsmjöl gör brödet glutenfritt och kan därför ätas av alla. Glutenfritt knäckebröd med frön och majsmjöl 1 plåt. Bröd, Frön, Glutenfritt, Hårt Bröd, Knäckebröd, Majsmjöl 2 dl majsmjöl
Glutenfri pajdeg

Glutenfri pajdeg

Glutenfri paj. En superenkel och helt vansinnigt god glutenfri pajdeg gör jag med mandelmjöl och smör. Här är ett riktigt bra (om jag får säga det själv) grundrecept på glutenfri pajdeg som älskas av både glutenfria och glutenätande gäster
Naturligt glutenfria scones

Naturligt glutenfria scones

Naturligt glutenfria scones (6 st)60 g sojamjöl. Det här receptet på scones är taget ur bakboken "Nytt bröd - baka gott utan gluten" av Jessica Frej och Maria Blohm

Glutenfria scones

Baka lite glutenfria scones till mellis. Äntligen fredag. Jag ser verkligen framemot lite fredagsmys med mina små älsklingar
Glutenfria scones med sockerfri lemon curd

Glutenfria scones med sockerfri lemon curd

Glutenfria scones. Godmorgon Söndag. Här är man uppe med tuppen, eller något. Trots söndagens vilodagsstatus får det nog bli ett besök på gymmet, de där cykelintervallerna har gnagt på mig hela natten haha så det är väl bara att följa order och ta mig dit
Scones (naturligt glutenfria, mjölkfria)

Scones (naturligt glutenfria, mjölkfria)

I det här receptet har jag använt durramjöl och teffmjöl (läs mer i listan över glutenfria mjölsorter) men man kan byta ut dem mot andra mjölsorter med liknande egenskaper
Semlor

Semlor

Glutenfritt,. Originalreceptet kommer från BAKA Glutenfritt Jul 2015. ca 10 dl glutenfri mjölmix (valfritt - byt ut 1-2 dl mjölmix mot Gluten Substitute). 1 ägg ca 10 dl glutenfri mjölmix (valfritt - byt ut 1-2 dl mjölmix mot Gluten Substitute)
Lussekatter!

Lussekatter!

Woop ili woop snart är det lucia och det är den tid på året vi frossar i härligt gyllenbruna lussekatter
Glutenfria semlor

Glutenfria semlor

Därför är det väl inte mer än rätt att det ska finnas en semla som även glutenfria fikaivrare kan njuta av, så här års
Glutenfria semlor

Glutenfria semlor

500 g ca 8 dl glutenfritt mjöl (1 pkt). Smält fett häll i mjölk och kesella. Kan skära sig men det har ingen betydelse
Glutenfria semlor med variation - 12 stycken

Glutenfria semlor med variation - 12 stycken

Lotta Frithiof, matredaktör på Uppsala Nya Tidning, frågade för ett tag sedan om jag ville göra en glutenfri semla till ett semmelreportage i torsdags, och det ville jag naturligtvis
Lussebullar i olika varianter och ny familjemedlem

Lussebullar i olika varianter och ny familjemedlem

Använde mitt vanliga recept på Glutenfria lussebullar , men i dessa hade jag 1 msk flytande saffran från dr oetker, plus att jag testade att göra med finax mix (röd) istället för sempers
Saftiga Lussebullar

Saftiga Lussebullar

Använder man helt naturligt glutenfri mix, kan man ta en mindre mängd, annars blir de torra. Häll ut degen på mjölat bakbord (förstås glutenfritt mjöl) Degen kan kännas lite lös men är man lätt på handen fungerar den bra att baka med
Glutenfria lussekatter

Glutenfria lussekatter

Som den uppmärksamme läsaren redan har noterat, bakar jag emellanåt med glutenfria mjölmixer så även min fru kan få ta del av mina bakningsalster
Naturligt glutenfria lussebullar

Naturligt glutenfria lussebullar

Dags för att försöka få till bra naturligt glutenfria lussebullar. Häll ut degen på mjölat bakbord (förstås glutenfritt mjöl) Degen kan kännas lite lös men är man lätt på handen fungerar den bra att baka med