Julens bästa sallad. Med tanke på inledningen i mitt föregående inlägg. Under julen (alltid om ni frågar mig, men framför allt under julen) ska man se till att njuta
Sallad med quinoa, belugalinser, hasselnötter och apelsin. Ännu en klassisk sommarmåltid där vi mest slänger ihop något snabbt av det som finns i kylskåpet
Skär brysselkålen i kvartar. Lägg ner dem i kokande saltat vatten i en minut, ta sedan upp dem och låt kallna snabbt så de inte blir för mjuka utan fortfarande är lite krispiga
Vitkål. Tranbär. Valnötter. 1 msk vinäger. 2 msk olja. 2 msk majonnäs. 1 tsk honung. Salt och peppar. Rosta valnötterna i stekpanna, dra åt sidan och låt svalna
Under semestern när man har som mest tid kan det nästan verka lite motsägelsefullt att vilja att matlagningen ska vara snabb och enkel, men att vara ute i solsken och må gott både ger och tar på krafterna
Det vackra vårvädret gör att jag känner mig väldigt sugen på lätt mat som sallader just nu. Ikväll efter en joggingtur blev det en snabb och somrig sallad till middag