mammasan

mammasan

Scampi fritti

Scampi fritti

400 g stora räkor eller havskräftor rapsolja (eller majsolja). Smet. 2 dl vetemjöl 1,5 dl lättöl 1 tsk salt 2 äggvitor, hårdvispade
Äggtoddy à la Mannerheim

Äggtoddy à la Mannerheim

4 äggulor 4 msk strösocker 2 dl grädde, vispad 4 tsk florsocker 4 tsk Nescafé 4 tsk kakao 4 msk cognac 4 äggskal, halva
Grönsaksbiffar med svampröra

Grönsaksbiffar med svampröra

250 g rotfrukt. 11. 5 tsk potatismjöl. 10. 5 dl matlagningsgrädde. 11 st ägg. 11 krm salt. 1100 g champinjoner. 5 st gul lök
Asiatisk halloumipytt

Asiatisk halloumipytt

250 g halloumiost 1 gul lök, stor 200 g champinjoner 3 klyfta vitlök 4 fasta potatisar, stora 1 klyfta kålrot 1 morot, stor 150 g edamamebönor 1 msk sesamolja 4 msk japansk soja neutral matolja, till stekning salt svartpeppar
Grillad äppel- och ädelosttoast

Grillad äppel- och ädelosttoast

2 äpplen, syrliga 100 g blåmögelost 1 msk majonnäs 4 skiva surdegsbröd, små 1 klyfta vitlök havssalt malen svartpeppar
Tomatmarmelad

Tomatmarmelad

500 gram röda små tomater som babyplommontomater eller cocktailtomater. 11/2 citron. 15 dl syltsocker. 13 cm vaniljstångSkölj tomaterna och hacka dem fint
Halstrade marinerade pilgrimsmusslor

Halstrade marinerade pilgrimsmusslor

12 pilgrimsmusslor 0,5 dl rapsolja, till stekning. 1Bachatamarinad1 chilifrukt, urkärnad och finhackad 1-2 klyfta vitlök, finhackade 0,5 citron, rivet skal och pressad saft 1,5 dl färsk persilja 4 msk rapsolja