Inger

Inger

  • 30 Recept
Franskbröd med dinkel

Franskbröd med dinkel

5½ dl vatten, 37°C (fingervarmt). 5½ dl vatten, 37°C (fingervarmt). 3 bröd. 1 kg Kungsörnen Siktat Dinkelmjöl
Min goda köttfärssås

Min goda köttfärssås

Stek köttfärsen, salta och peppra och tillsätt basilika och finhackad lök. Ha över i en större kastrull
Mammas bröd

Mammas bröd

Värm mjölk och vatten till fingervarmt och lös ut jästen i vätskan. När vi var små, jag och storebror var vi bortskämda med hembakat, ganska ofta faktiskt
Morotslimpa med linfrö och havregryn

Morotslimpa med linfrö och havregryn

Den här morotslimpan är en jättegod och lättbakat limpa som jag gärna bakar fler gånger. Degen bakas ut direkt och läggs i smorda formar för att sedan stå i kylen och jäsa över natten
Inas valnötsbröd

Inas valnötsbröd

150 g jäst 5,5 dl vatten 0,5 dl olivolja 3 msk honung 15 g (knappt 3 tsk) salt 100 g (ca 1 dl) valnötter och pumpakärnor, grovhackade 35 g (0,5 dl) linfrö 180 g (3 dl) dinkel 120 g (2 dl) lantbrödsmjöl ca 540 g (9 dl) vetemjöl specialVärm vattnet och olivoljan fingervarmt
Kokt oxbringa med pepparrotssås

Kokt oxbringa med pepparrotssås

Lägg bringan i en stor kastrull och häll vatten så att det täcker. Koka upp och skumma. Förbered rotsakerna
Syltkakor

Syltkakor

Rör smör och socker smidigt. Tillsätt äggula och vaniljsocker, och till sist mjölet. Arbeta ihop till en deg
Finska pinnar

Finska pinnar

Dela i 8 bitar och rulla ut fingertjocka längder. Hacka ihop smör, socker, potatismjöl, bakpulver, vaniljsocker och mjöl, och arbeta ihop till en deg
Snabblagad kasslergryta.

Snabblagad kasslergryta.

Denna kasslergryta svänger du ihop på nolltid och dessutom är den god. Perfekt middag när man har tiden emot sig
Skånsk äpplekaka

Skånsk äpplekaka

En klassisk skånsk äpplekaka enligt arlas recept (receptlänk), får min pappa bestämma ska du hoppa över kanelen
Kanelbullar

Kanelbullar

Smält smöret och tillsätt mjölken, låt detta bli fingervarmt. Hej på er,. På onsdag är det kanelbullens dag och jag tänkte flika in med ett kanelbullsrecept redan idag
Krämig köttfärspaj med vitlöksost

Krämig köttfärspaj med vitlöksost

I fredags gjorde jag en jättegod paj som var enkel att tillreda. Har man köttfärssås klar i frysen går den här göra på ett litet kick eftersom man då slipper ett moment
Bröd eller frallor

Bröd eller frallor

Lös upp jästen i det fingervarma vattnet. 5 dl vatten. 50 g jäst. ½ dl matolja. 1 msk vit baksirap. 2 tsk salt
Bröd med Frön

Bröd med Frön

Gjorde ju en äggost häromdan, frös in vasslem och idag bakade jag dessa bröd. Enkla kuvertbröd med frön
Stekt strömming

Stekt strömming

Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Utan tvekan är detta det bästa strömmingsreceptet jag nånsin testat
Ströbrödspanerad fisk med spenatsås

Ströbrödspanerad fisk med spenatsås

Gör fisken så här. Vispa två ägg i en bunke. Häll upp mjöl på en tallrik och ströbröd på en annan. Vänd fisken först i mjölet och sen i ägget och tillsist i ströbrödet