Kött Sida

En rejäl köttbit. Sötpotatisskivorna steker du ett par minuter på var sida i brynt smör på hög värme, dra ner till låg och låt eftersteka en liten stund

Ingredienser 1 kg fransyska 1 msk Mat & Bak smör 1 dl vatten 1 st gul lök(ar) 1 st morot 1 bit(ar) selleri 0,25 kruka(or) färsk timjan , några kvistar räcker, som dekorering 0 st salt 0 st svartpeppar Sås 0 steksky , från steken 2 msk kalvfond , konc 1 dl vispgrädde 2,5 msk vetemjöl 0 st salt 0 st peppar Till servering 0 st potatis(ar) , kokt, pressad 0 rotsaker , el

Rostbiff2 msk flingsalt 1,5 msk paprikapulver 2 msk rosépeppar, stött 2 msk färsk rosmarin, hackad 4 klyftor vitlök, pressade 1,8 kg rostbiff 2 msk smör 1 msk olivolja 2 klyftor vitlök, oskalade kvist rosmarin

Köttet får ligga i en marinad på rödvin, soya, senap och timjan. Lägg köttet med marinad och grönsaker i en ugnssäker gryta

När köttet är klart, lägg det åt sidan på ett fat. Fläskfilé i rosépepparsås. 1 stor fläskfile. pommes. 1 gul lök

800 g oxfilé, putsad salt peppar smör (att steka i). Vitlökssmör200 g smör, rumstempererat 5 klyftor vitlök, fint rivna 4 msk olivolja 1 dl färsk bladpersilja, finskuren 0,5 citron, saften och skal salt

600 g oxfilé, slantad 3 schalottenlökar, fint skivad 100 g champinjoner, finskivade 1 msk dijonsenap 2 dl grädde 2 msk kapris 3 msk rödvinssås (ok på flaska) 3 msk cognac salt svartpeppar smör olivolja

Koka köttet tillsammans med morot selleri vitpeppar lagerblad gul lök 55 min. I tryckkokare. Sila spadet till sås med grädden och rejält med riven pepparrot

Det här är ett populärt recept här hemma och kocken (jag) gillar att det är snabbt och enkelt fixat också

Här kommer en riktgt 80-tals klassiker,fast med en annan touch. God rätt som passar många munnar. Ingredienser till 4 port

"Det smakar som Italien, och luktar som pizza" sa Klara när denna rätt serverades. Vi använde en pesto som vi hittade på Lidl, med tomat och mandel, men det går bra med vilken röd pesto som helst

jag får svårare och svårare att äta griskött, tycker mycket smakar en konstigt bismak som ger mig avsmak

Bryn köttet runt om lite i taget i en stekpanna med smör. Salta och peppra köttet när du steker det. Tillsätt vatten så det täcker köttet, buljongtärning, timjan, lagerblad, salt, peppar, buljongtärning och socker