kött

Häll vin, olja, soja, lök, enbär, rosmarin, salt och peppar i dubbla plastpåsar, lägg ned köttskivorna

Ta upp köttet, dra isär med gafflar och ös över av skyn från botten på grytan. Sätt på ugnen på 125 grader

Låt köttet stå tills den når en innertemperatur på 54 grader. Tiden går fort och snart är nyårsafton här

Rådjursfilé med kantarellfylld potatiskroketttimjanmorötter- vin inkokt rödkål och en viltsky. Ingredienser för 4-6 personer1-1,2 kg Rådjurs innerfile150 g kantareller6 st medelstora potatisar2 st ägg50 g riven ost6 st morötter, skalade och i skurna på längden i halvor400 g strimlad rödkål1½ liter rödvin100 g smör2 msk färsk skuren timjansalt och peppar

Att långbaka kött kan göras på många olika sätt och av många anledningar. Resultatet är dock ungefär detsamma, ett mört gott kött och en sky med mycket smak i

Bädda in köttet i kryddorna och lägg den i en gryta med lock. Kan man dra köttet med en gaffel är det klart

Rensa köttet från hinnor och fett. Stek köttet i några minuter och glöm inte att salta. 1. Strimla det och lägg det i marinaden i cirka en timme

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 1 st fläskfilé(er) 2 msk kalvfond 5 st enbär , krossade 1 tsk soja , kinesisk 2 dl Öl , bayerskt 1 msk vetemjöl 1 odefinierad svartpeppar , krossad 1 odefinierad flingsalt 0,5 dl lingon , rårörda 1 odefinierad smör 200 gram färska trattkantareller 1 st purjolök(ar) 2,5 dl grädde Sallad 0,5 st rödlök(ar) 1 odefinierad salt 2 st äpple(n) , syrliga 300 gram vitkål 1 odefinierad olivolja 1 odefinierad vinäger Tillbehör 400 gram tagliatelle Köp receptet Näringsvärde Kcal

Köttet skall inte vara så länge i ugnen. Putsa köttet. Skulle även kunna gå att skära ut kotletter, men med större risk att få överstekt torrt kött i slutet

Serverade även det konfiterade lammet som jag lade ut redan i söndags för att få testa lite olika kött samtidigt

Bryn köttet i smör i omgångar i stekpanna. Blanda kött, potatis och grönsaker. 1. Skala och skiva potatisarna tunt

Kassler i ugn med ostsås. 8 Maj 2017 /. 09. 29 /. Alla inlägg,. Recept. /. Permalink /. 0. 750 gram kassler, 2dl grädde, 150 gram ost, 4st medelstora champinjoner

Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner. Detta recept är gjort för 4 portioner

Köttet blir fantastiskt mört och fint och såsen till är väldigt smakrik och god. Snitta karrén på längden med en kniv, på ett par ställen och gnid in kryddorna i köttet

Stek köttet i smör i en stekpanna så det får färg på båda sidor. 1 köttbuljongtärning. 1 köttbuljongtärning 3 1/2 dl vispgrädde

Bryn lök och paprika i hälften av smöret och lägg åt sidan medans du bryner köttet i resten av smöret