Torskrygg med Pepparrot & Dill. 2 september 2017 @ 18. 20. Pepparrot och dill är två favoriter och ibland när det är svårt att bestämma sig får man helt enkelt använda både och
När allt smör vispats in ska såsen vara tjock och blank. Lägg spenat på underdelarna, fördela laxen på spenaten, lägg på ett pocherat ägg och toppa med hollandaisesås och hackad gräslök
Placera fonduegrytan över värmaren och kontrollera att oljan inte blir för varm. Blanda hälften av såsen med dragon till en bearnaise och den andra hälften med tomatpuré till en choronsås
Blanda alla ingredienser till såsen. Slå såsen över grönsakerna och servera 4 portioner. 2 dl ketchup eller chilisås. 1 tsk chiliflakes eller tabasco eller valfri het hackad chili eller het chilisås eller sambal oelek efter smak
Vispa ner beurre manié (smör och mjöl) och koka såsen tills den tjocknar. Låt koka på medeltemperatur i 5 minuter så att pepparroten kokar ur i såsen. Låt sedan såsen sjuda 10 minuter. beurre manié (blanda 3 msk mjöl med 3 msk smält smör – går att ersätta med majsstärkelse om du vill göra en glutenfri sås)
Saffranssås. Koka pasta och tillsätt såsen till pastan. Nu är det dags för julvecka på vår blogg. Under veckan kommer vi ge några tips till julmat, både klassisk och nytänkande sådan
