Potatis och rotfrukter

Potatis och rotfrukter

Gorgonzolapotatis

Gorgonzolapotatis

Mosa ihop gorgonzola och crème fraiche. Dela potatisen i halvor. Gröp ur en del av innehållet och blanda det med oströran
Dagens recept: Rotsaksmos

Dagens recept: Rotsaksmos

Det är minsann inte bara potatisoch kålrötter som man kan använda. Mosa dem med potatisstöt eller vanlig visp eller elvisp till ett poröst mos
Ljummet potatispaket med brynt smör

Ljummet potatispaket med brynt smör

16 färskpotatisar, kokta 1 knippe grön sparris, kokt 1 knippe rädisa 50 g smör salt svartpeppar, nymalen 1 msk färsk timjan
Loaded sweet potato taco fries

Loaded sweet potato taco fries

Skär potatisen i stavar, skiva citronen och lägg på bakpappersklädd plåt. Ta ut och lägg på ost, grädda tills den smält
Crepes med potatis

Crepes med potatis

Skala och skär potatisen i små bitar. Knäck äggen och tillsätt. * Mängden mjölk och mjöl är beroende av hur mjölig potatisen är
Rösti

Rösti

Riv potatisoch lök grovt. Pressa ur vattnet ordentligt, salta och peppra. Blanda potatisoch lök i ett stort durkslag
Inbakad oxfilé

Inbakad oxfilé

Skala rotselleri ochpotatisoch skär i mindre bitar, koka i buljong. Salta och peppra oxfilén. Hetta upp stekpannan med lite smör och bryn oxfilén runtom