Fläskkött

Långkokta revben i Cola vin och espresso Receptet är ej färdigt

Finhacka lök, morötter och selleri. Dela revbenen i portionsstorlekar. Salta. Bryn runt om i medelvarm stekpanna

ingelamlandberg

Grillad ytterfilé med citronsmakande potatissallad

1. Blanda alla ingredienser till glazen. 2. Skrubba potatisen och skär sparrisen i bitar. Koka potatisen och låt sparrisen koka med de 3 sista minuterna

Scan

Köpte fläskfilé häromdagen och idag letade jag recept på nåt gott. Hittade ett recept med fläskfilé i pepparsås och då skulle man ha i arla kökets lätt créme fraiche med 4 peppar & vitlök men när jag gick till affären (2 st tillochmed) så fanns den inte

Mat, bak och allt som hör till kök

Porchetta - rullad fläsksida med örter

1. Be din kötthandlare lossa köttet från svålen på grissidan. Börja med att skära ett rutmönster i svålen och lägg den sedan med svålsidan ner på din arbetsbänk

Svt

Långkokt karré

1. Skär karrén i mindre bitar. Skala och skiva vitlöken. Skiva chilin. Riv skalen av citrusfrukterna och pressa ur saften

Stickan o snickar'n

Styckningsschema gris

www.martinservera.se

Svenskt Kött / temperaturer / var sitter detaljen / styckdetaljer på eng köttskola mm

www.svensktkott.se

Porchetta

Porchetta kan göras på ett antal framdelsbitar av grisen. Hardcore-kockarna skulle säkert säga att det skall vara fläsksida med svål men t

MATTOMTEN

Porchetta

www.vinochmatguiden.se

Porchetta di fano – fläskkarrérulle

I förra Buffé var det ett recept på en variant av Porchetta di fano. Där skrev man att en riktig porchetta di fano är gjord på helstekt gris som man grillar – och det har man ju inte riktigt hemma i kylskåpet eller frysen

Bak & Mat för alla

One-pot Ham & Potato Soup

tasty.co

Bacon-Wrapped Slow Cooker Pulled Pork

www.buzzfeed.com

Hel fläskkotlett med italiensk fyllning

www.martenssonskok.se

Smörgåstårta

Denna smörgåstårta har tre fyllningar och botten gjorde jag själv efter receptet nedan, allt blev mycket bra om jag får säga det själv

Mariells recept

Porchetta sandwich med två ljuvliga såser och ett höstdukat bord.

i detta gamla inläggetdenna varianten. Porchetta 10 persFyllningTill braspannanGör så här. Vi valde att servera vår porchetta i form av smörgåsar denna gången, var och en fick bygga sin egen macka vid bordet och lägga på vilka tillbehör man ville

Mårtenssons kök

Anders porchetta med juliga smaker

Skär fläsksidan från långsidan, nästan rakt igenom så att den går att vika ut som en bok. Mortla svartpeppar, lagerblad, kryddpeppar och fänkålsfrön

Svt

Lantpaté

Sätt ugnen på 175 grader. Häll upp cognac i en liten kastrull och koka ner till hälften, ställ åt sidan

Svt

Pepparstek på fläskfilé med gräddsås

Pepparstek600 g fläskfilé 4 msk grönpeppar smör, till stekning flingsalt. Sås1 dl vatten 1 dl köttbuljong (från tärning eller fond, ej koncentrerad) 3 dl vispgrädde (eller matlagningsgrädde) 0,5-1 msk soja 2 msk dijonsenap (eller ännu hellre "dijonnaise") flingsalt svartpeppar, nymalen