Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Strö ytan av bagelsen generöst med allt i ett bagelkrydda. Se till att använda färdigriven mozzarellaost med låg fuktighet
Låt kakan svalna helt och hållet innan du toppar med glasyr. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och fodra en form ca 20×25 cm, medbakplåtspapper
Blanda ihop de rivna morötterna med farinsocker ochkryddor i en skål. I en annan bunke vispar du upp ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp
Mixa vita bönor, halva mängden havregryn, kanel, kardemummakärnor (eller malen kardemumma) , dadlar och pumpakärnor till en slät kaksmet i en blender eller stavmixer
Att baka bröd medgrönsaker i degen ger ett saftigt och gott bröd. Vispa eller rör ut jästen med vattnet (obs, se instruktion nedan om smaksättningen spenat/selleri är vald)