Plockmat

Plockmat

  • 17 Recept
Vol-au-vent

Vol-au-vent

För lite sen var mina föräldrar och Lisa (vän till familjen) på middag. Till förrätt bjöd jag på en vol-au-vent
Räkor i het sås

Räkor i het sås

Skala löken och dela och skiva den. Fräs i smör tillsammans med curry. Dela, kärna ur och strimla paprikorna
Räkrulle med champinjoner

Räkrulle med champinjoner

125 g smör. 12. 5 dl vetemjöl. 13 dl mjölk. 14 st ägg. 1200 g champinjoner. 13 msk smör. 11 dl vetemjöl. 11. 5 dl vispgrädde
Snittar med varmrökt lax


Snittar med varmrökt lax


4 kavring
. 1125 g varmrökt lax, skinn- och benfri
. 12 1/2 msk crème fraiche

Nyårsaftonens snittar

Nyårsaftonens snittar

Vi hade några olika snittar som vanligt på nyårsafton - några gamla favoriter och något nytt. Riktigt goda blev de ost- och olivbollar som Karin tipsade om
Räk– och laxfylld rulle

Räk– och laxfylld rulle

Tärna laxen. Skala räkorna och dela dem i mindre bitar. Skala och hacka äggen. Vispa grädden och rör ner majonnäs
Räksallad i västerbottenskorg

Räksallad i västerbottenskorg

Blanda ingredienserna till räksalladen och förvara kallt. Riv osten och lägg i små högar på ett bakplåtspapper
Fyllda ostkorgar

Fyllda ostkorgar

Blanda all riven ost och strö ut till små plättar på en plåt med bakplåtspapper. Gör två i taget. Grädda tills de bubblat upp och börjar få färg, ca 5 minuter