Vegansk chili sin carne. Eftersom jag inte tål stark mat är detta en mildare variant, kraftigt inspirerad (dvs nästan helt kopierad) av Veganvraks chili-recept
Senare hittade jag Wild Fermentation av Sandor Ellix Katz, som tar upp väldigt många former av fermentering, och även har ett kapitel om veganska ”mejeriprodukter”
den är krämig utan mjölk eller grädde, de gröna ärtorna ger ett gott tuggmotstånd, och vitlöken och ingefäran piggar upp det hela och är dessutom inflammationshämmande, vilket är perfekt när man är förkyld
Låt koka upp, och maten är färdig att serveras. Här om dagen gjorde jag en fantastisk Vegansk Wokgryta, och tänkte att jag skulle dela med mig av receptet till den
