Rensa svampen väl och skär de största i mindre bitar. Blanda salt och svamp i en kastrull. Låt koka upp och puttra tills svampen sjunker ihop och det nästan inte återstår någon vätska alls, cirka 15 minuter
Receptet kommer från Morberg grillar och jag skriver ner herr Morbergs egna recept. Även coleslawen är Per Morbergs, och även den är den godaste så det är bara att testa