Vilt; älg, vildsvin etc

Vilt; älg, vildsvin etc

  • 12 Recept
Marinerad hare i gryta

Marinerad hare i gryta

Då var det dax att prova göra ett recept på hare för första gången. Fick köttet av pappa när jag var nere hos honom och hälsade på
Grillat vildsvin

Grillat vildsvin

YTTERLÅR AV VILDSVIN. Om ni inte känner en jägare så kan det vara lite svårt att få tag på vildsvin. 700g vildsvin0
Hare i gräddsås

Hare i gräddsås

1 hare, styckad i delar. 1salt. 1peppar. 11 tsk timjan. 11 morot, i bitar. 11 gul lök, i klyftor. 15 enbär, krossade
Rådjurssadel med kantareller och rödvinssås

Rådjurssadel med kantareller och rödvinssås

Rådjurssadel med kantareller och rödvinssås. Hej hej. Hur har ni det där ute i mellandagskaoset. Är ni ute på vift med större delen av landets befolkning eller jobbar ni kanske till och med
Grillad vildsvinsfilé med mumsig sås

Grillad vildsvinsfilé med mumsig sås

Glacerad vildsvinsfilé. Vildsvinsfilén blev magiskt god. Ugnspotatis med "crunchy" salvia. Suveränt kött. Först la jag filéerna i en marinad som jag hastade ihop (chilimarinad, soja och en stark sås lämpad för kycklingvingar)
Älggryta

Älggryta

Skär köttet i bitar ca 2 x 2 cm. Skala moroten och rotsellerin och skär dem i tärningar. Skala löken och skär den i klyftor
Rostbiff av älg med asiatiska smaker

Rostbiff av älg med asiatiska smaker

Idag tänkte jag tipsa om det här goda älgreceptet, som passar perfekt på en buffé eller som ensamrätt ihop med neutrala tillbehör