Fiskrätter

Fiskrätter

  • 28 Recept
Midsommartips

Midsommartips

Midsommar närmar sig med stormsteg. Vi kommer att åka till stugan (om vanligt) och fira en lugn midsommar
Varmrökt lax med gräslökssås

Varmrökt lax med gräslökssås

Skala och koka potatisen. Har potatisen fint skal så räcker det att skrubba och putsa dem. Dela avokadon och ta ur kärnan
Hel lax med färskost

Hel lax med färskost

Saftig lax toppad med ett täcke av färskost. Laxen blir så saftig och såååå god. Enkel att laga och rätten sköter sig själv i ugnen
Kallrökt lax med pepparrotsgrädde

Kallrökt lax med pepparrotsgrädde

Forma laxskivorna som rosor och lägg upp dem på ett serveringsfat. Pepparrotsgrädde. Vispa grädde och crème fraiche i en skål tills det blir tjockt och krämigt

Grillad tonfisk med asiatisk potatissallad

1. Rosta potatisen tillsammans med lite olivolja och vitlök i ca 25 minuter i 180°C. 2. Vispa ihop ingefära med honung, lime och olivolja, smaka av med salt och peppar
Lax med Chimichurri

Lax med Chimichurri

Chimichurri sås är fantastiskt gott, enkelt att göra och höjer vilken maträtt som helst till en annan dimension
Lax med fetaosttopping med soltorkade tomater

Lax med fetaosttopping med soltorkade tomater

En stressig fredag med pressat program börjar nu lida mot sitt slut. Det har varit tider att passa mest hela da'n men det har varit många roliga saker så det har inte känts alltför betungande, förutom bilresan t
Hel laxsida täckt med dill&rom-röra

Hel laxsida täckt med dill&rom-röra

Mmm. idag lyxade vi till oss rejält i matväg. För några dagar sedan köpte jag en hel laxsida och idag var det dags, men även första gången jag tillagar en hel laxsida helt själv
Somrig fisk i ugn

Somrig fisk i ugn

Igår tillagade jag denna fiskrätt och det blev så oerhört gott att den förtjänar att hamna här. Natti, lillsyrran som inte gillar fisk, tyckte att det var supergott
Fisk med dragon och mozzarella

Fisk med dragon och mozzarella

Den här goda fisken åt jag för första gången för ca 2 veckor sedan och i söndags lagade jag den själv
Fisk med örter, chili och gräslök

Fisk med örter, chili och gräslök

Då var det dags för lite fisk bland allt julgott. Jag passade på att prova kryddblandningen från Santa Maria som jag skrev om tidigare för någon vecka sedan
Fisk på mangoldbädd

Fisk på mangoldbädd

Svamp- och pestogratinerad. fisk på mangoldbädd. 4 port. ca 300 g färsk svamp. (champinjoner och/eller kantareller)
Stuvad svartkål med lax

Stuvad svartkål med lax

Ibland hittar man något nytt i affären som man inte har provat förut, vi hittade svartkål. Ärligt talat så har ingen av oss provat någon form av denna typ av kål tidigare så efter lite funderande så kom vi överens om att vi skulle stuva den
Krämig laxpasta- Middag på 30 min

Krämig laxpasta- Middag på 30 min

6 portioner krämig laxpasta. 500 g lax. 100 g färsk spenat, sparris eller ärtor. 2 st schalottenlök eller 1 vanlig lök