Det här receptet är en bra utgångspunkt för surdegsbröd. Rågbrödet går bra att variera dag 2 genom att byta ut 400 g råg mot siktat vete eller grahamsmjöl
Ett av de godaste bröden jag har bakat. Fm/Dag3 dl rågmjöl (eko)3 dl ljummet vattensurdegsklick= surdegen2,5 dl hel råg1 dl hampafrön0,5 dl svarta sesamfrön0,5 dl psylliumfrön0,5 dl solrosfrönKokande vatten=skållningenBlanda 3 dl ekologiskt rågmjöl med 3 dl ljummet vatten och en surdegsklick
