Kött

Skala och finhacka vitlöken. Skala och grovriv morot och selleri. Blanda färsen med vitlök, råkost, persilja, ägg, salt, peppar och 1 dl grädde till en jämn färs

Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet tills det får färg. Skär lövbiffen i centimeterbreda strimlor

Ingredienser Portioner. 4 Salsa 1 mango 2 avokado 1/2 påse salladslök (à 125 g) 1 lime salt och peppar 1 kruka koriander 4 port glasnudlar Lövbiff 2 msk honung 2 msk japansk soja 2 msk vatten ca 500 g lövbiff 2 tsk olja Lägg till i inköpslistan

Gröp ur det mesta av fruktköttet och hacka det. Tillsätt lökröran och squashköttet. 350 g köttfärs. Dela squashen på längden

Nästa gång tror jag nog att jag marinerar köttet en stund innan det ska ner i pannan, för att få ännu mer smak på det

Ingredienser Portioner. 4 Kyckling 1 kg kycklinglårfilé 2 msk olja 1 tsk salt 2 krm peppar Ajvarsås 2 dl lätt crème fraiche 1 1/2 dl ajvar relish 1 dl riven lagrad ost 1 riven vitlöksklyfta 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 1 dl panko (asiatiskt ströbröd) 2 msk olja 2 msk fryst hackad persilja Till servering sallad kokta gröna bönor Lägg till i inköpslistan

Skiva köttet i tunna skivor. Låt köttet ligga och dra tills sig smakerna, cirka 1 timme. Låt köttet vila 5 minuter

Skär köttet i tunna tunna strimlor och lägg det i marinad, helst över natten. Sen fräser du köttet i stekpannan och tillsätter där efter champinjonerna och löken

Äntligen har jag lagat en maträtt som jag faktiskt tagit mig tid att fotografera och blogga om. Det var bra längre sedan jag la upp ett recept på mat senast och det beror helt enkelt på att jag inte lagar så mycket mat längre