HUSMANSKOST

HUSMANSKOST

Ugnspannkaka

Ugnspannkaka

Sätt ugnen på 250°C. Vispa äggen med 1 dl mjölk och häll ner mjölet. Vispa smeten slät och fortsätt sedan med resten av mjölken
Makaronilåda

Makaronilåda

I kväll har vi ätit fisk enligt veckomatsedeln men blev inte riktigt den rätt jag hade tänkt från början
Oxrulader

Oxrulader

Traditionell husmanskost, det kommer att bli supergott. Visst kan man väl bli trött på "fin" mat. Kycklingfilé, fläskfilé, ryggbiff, entrecote - visst är det gott men till slut blir det enformigt
Kalops - klassisk köttgryta

Kalops - klassisk köttgryta

Klassisk svensk rejäl husmanskost, som passar bäst en kall höst- eller vinterdag, men även om det än är sommar och varmt ute så kan man längta efter denna mustiga gryta som fått sjuda länge så att alla goda smaker kommer fram
Porterstek

Porterstek

Tyckte det passade bra med lite rejäl husmanskost efter all julmat. Varmrätten igår bestod av porterstek gjort på älgkött och hasselbackspotatis
Mannagrynspudding

Mannagrynspudding

Receptet kommer från Morberg lagar husmanskost Mannagrynspudding. Gjorde lite mannagrynspudding till lunch idag, barnen gillar det med, så himla mumsigt, egentligen skall det vara russin i, men då jag inte tycker om det uteslöt jag det
Hederlig Husmanskost

Hederlig Husmanskost

Makaronipudding är en väldigt god och lättgjord vardagsmat som passar bra att frysa ned i matlådor, Mumsfilibabba
Baconfyllda potatisbullar

Baconfyllda potatisbullar

Skala och koka potatisen i saltat vatten. Häll av spadet och "ånga" potatisen torr. Mosa den och blanda den med matfett och ägg
Lufsa en öländsk råraksugnspannkaka

Lufsa en öländsk råraksugnspannkaka

Herr Backa bjöd på Lufsa med morfars lingon och vitkålssallad. Receptet har vi hittat på kryddburken. se en matblogg som bjuder på massor av inspiration
27 Oktober Fläsklägg med rotmos

27 Oktober Fläsklägg med rotmos

Klassisk husmanskost. Fick ett tips av min föredetta granne Torsten när jag var där och hälsade på. Typiskt tips att komma från en pensionär
Fläsklägg med hemlagat rotmos

Fläsklägg med hemlagat rotmos

Koka upp vatten och tillsätt salt (inge salt om du använder rimmad lägg. Lägg i köttet och koka upp. Tillsätt morot, lök och kryddor
Dillstuvad potatis med lax

Dillstuvad potatis med lax

Smält fettet i en kastrull, rör ner mjöl och tillsätt Oatly eller grädde. Låt stuvningen sjuda i 3-5 minuter, krydda med salt och vitpeppar
Bruna bönor med fläsk

Bruna bönor med fläsk

500 g bruna bönor (torkade). 1 st gul lök. nejlika. lagerblad. sirap. ättika. (ev maizena, för att reda till den om den är för lös)
Klassisk makaronipudding

Klassisk makaronipudding

Här hemma är det fortfarande sjukstuga, men nu är Andreas och Selma friska och det är min tur att vara hemma och kurera mig
Stekt fläsk med löksås

Stekt fläsk med löksås

Stekt fläsk, löksås och squashlådebitar. Det här åt jag för ett tag sedan och det var galet gott. Under min uppväckt fick jag ofta fläsk med löksås till middag och jag har alltid tyckt att det är jättegott men jag har inte ätit det sedan jag slutade äta potatis
Ärtsoppa med fläsk

Ärtsoppa med fläsk

Ärtsoppa med fläsk är en svensk klassiker och som av tradition serveras oftast på torsdagar, så även hos oss även om vi oftast också äter soppa på måndagar men då lite lättare soppor
Ärtsoppa

Ärtsoppa

Dag 1. Skölj ärterna i ett durkslag. Lägg i en skål och täck med kallt vatten. Ställ svalt över natten. Dag 2
Veckans husman - Kålpudding

Veckans husman - Kålpudding

Nu kommer vi till en av våra husmans-favoriter. Kålpuddingen - som vi är uppvuxna med. Mycket sirap och kål
Skånsk husman

Skånsk husman

I går blev vår middag tillagad i en lergryta, eller romargryta som vissa säger. Det är säkert många av er som har en lergryta stående i ett skåp någonstans som ni inte använder och det är synd
Tema Husman - Ugnsfalukorv & blomkålsmos

Tema Husman - Ugnsfalukorv & blomkålsmos

Första middagen på tema husman är avklarad. Det var den här rätten mest orolig för, har aldrig gillat ugnsfalu, men den här känns lite mer modern och den var jätte god, blev väldigt positivt överraskad
Dansk husman

Dansk husman

Igår blev det en riktig söndagsmiddag här i vårt kök/matrum, en dansk flaeskesteg stod på bordet. Vi lyckades få till en riktigt hård och knaprig svål som vi blev väldigt nöjda med, att det dessutom var smarrigt gjorde inte middagen sämre precis