När jag började fundera över vad vi skulle äta till middag ikväll så öppnade sig himlen och det började regna rejält så jag kunde inte förmå varken mig själv eller maken att gå och handla
Halloj på er. Ännu en härlig vårdag till ända. Barnen har varit lite småförkylda idag så det har varit ganska lugnt här men jag avrundade kvällen med en härlig powerwalk i kvällssolen – underbart
Maken älskar fisk och jag ville göra honom glad idag så jag tog fram några laxbitar ur frysen. Själv är jag tokig i goda såser så jag fixade till en helt underbart god sås och gratinerade laxbitarna i såsen med lite ost på toppen
Idag körde vi fredagsmys på en torsdag eftersom nån av oss jobbar kväll resten av veckan. Det blev tacos, köttfärs, ost, grönsaker, gräddfil, guacamole, salsa
Sätt in vitlöksklyftorna med skalet kvar i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter, tills de blir mjuka. Skala vitlöksklyftorna och lägg dem i en skål eller kanna, tillsätt ricotta, basilika och citronskal
LCHF husmanskost. Enkel och god husmanskost, varför ska man krångla till det. Ugnsstekt falukorv är verkligen en höjdare och man kan egentligen lägga i lite vad man vill i gratängformen efter de grönsaker som man har hemma
