Svenska Klassiker

  • 5 Recept

Stuvade makaroner på annat sätt

1. Koka makaronerna i lättsaltat vatten i 7 minuter. Häll av vattnet. Vispa ut mjölet i lite mjölk till en redning
Tagliatelle med champinjonsås och köttbullar

Tagliatelle med champinjonsås och köttbullar

Har ni tänkt på en sak. Eller de kanske bara är jag som är knasig, men vilka smakperioder man (jag) ofta fastnar i… Alltså ibland är jag väldigt ”tomatig” och lagar mycket köttfärssås med krossade tomater, extra ketchup på och grytor med tomatpuré, buljonger med grönsaker och just TOMATIGA smaker
Potatisbullar

Potatisbullar

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Mosa eller pressa potatisen. Tillsätt, ägg, matfett, mjölk, salt och peppar och rör till ett smidigt och fast mos
Rödbetsfyllda isterband & stuvad potatis

Rödbetsfyllda isterband & stuvad potatis

Jag har funderat på det här med husmanskost. Kallas det lokala köket för “husman” vart man än kommer. Kineserna kallar ju inte sin lokala mat för kinamat, får man ju anta… Och den där trygga känslan man får i magen efter man ätit isterband, stuvad potatis eller annan husmanskost, kommer den från maten i sig eller minnena som är kopplade till den typen av mat