Mina Favoriter

ca 5 rabarberstjälkar. 1-1,5 dl socker. 1 msk potatismjöl. Skala rabarbern. Skiva och lägg den i botten av en ugnsfast pajform

Då var vi tillbaka till saffran igen då. Förut bakade man (läs. jag) inte så mycket som innehöll saffran eftersom det var så förbannat dyrt, en påse på ICA kostade 30 spänn och de få påsar man köpte gick till lussebullsbaket

300 g torskrygg 300 g laxfilé 2 dl skalade räkor 1 gul lök, finstrimlad i halvmånar 0,5 fänkål, tunt hyvlat 2-3 msk olivolja, till stekning 1 msk tomatpuré 1 fast potatis 1-2 msk dill, finskuren 3 dl torrt vitt vin 3 msk koncentrerad fiskfond 1-2 msk koncentrerad hummerfond 5-6 dl vatten 0,5 g saffran 0,5-1 tsk fänkålsfrö, stött 3 dl vispgrädde 0,5 krm cayennepeppar salt svartpeppar, nymalen

Smula jästen i en stor bunke. Vispa äggen i en skål så att de blandar sig ordentligt. Häll 1 dl fingervarmt vatten över jästen och rör så att jästen löser sig

Som den norrbottning jag är, så vad vore min receptblogg utan ett recept på palt. Jag gör blodpalt idag och har kommer ett förenklat recept på blodpalt, som smakar som originalet som är med kokt potatis

Gör såhär. 1) Häll i olivolja, soya, honung, kalvfond och senap i en bytta. Rör om ordentligt. 2) Häll i alla kryddor och riv timjan i

Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och skär skåror men inte helt igenom potatisen. Salta potatisen och smält smöret och pensla på

Bryn ock krydda älgskaven och gör detsamma med champinjonerna. Skiva purjolöken och paprikorna och tillsätt i grytan

0,5 st liten röd lök eller  2-3 msk skuren gräslök 1 dl crème fraiche 1 msk pressad citron 0,5 tsk salt 1 krm vitpeppar 0,5 dl klippt dill färsk eller fryst 150 g kallrökt eller gravad lax

Ingredienser Portioner. 2 1/2 dl 150 g smör 2 1/2 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 1 äggula Lägg till i inköpslistan

50 g smör + ca 4 msk smör till stekningen. 13 ägg. 12½ dl mjölk. 15 dl vetemjöl. 12 tsk kanel. 12½ tsk bakpulver