Efterrätt

2,5 dl mjölk 120 g smör 1 tsk salt 1 msk strösocker 2,5 dl vetemjöl 4 ägg olja, till fritering malen kanel strösocker

4 stora päron. 7 dl vatten. 3 dl strösocker. 4 cm vaniljstång. 1 stjärnanis. 0,5 citron. 1 bit hel kanelstång. 3 cm färsk ingefära

Ingredienser Portioner. ca 20 st 1 1/2 dl vatten 1 1/2 dl mjölk (3 %) 125 g smör 1 krm salt 2 msk strösocker ( extra att rulla dem i) 3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g) 3 st ägg ca 1 1/2 l rapsolja till fritering 200 g smält mörk eller ljus choklad till servering Lägg till i inköpslistan

3 äggvitor 3 dl strösocker 0,5 msk citronsaft 0,5 msk majsstärkelse. Apelsincurd1 citron, saft och skal (ekologisk) 1 apelsin, saft och skal (ekologisk) 3 dl strösocker 2 ägg 100 g smör, kallt